I 1932 – nogle år efter at de var blevet gift – grundlagde Séraphin Sabon og hans hustru

Her hedder det brugte fade

foie gras eller en cremet svamperisotto

røde roser og frisk bagværk

it hits the palate with full-bodied richness

Domaine Chanzy Rully En Rosey Pinot Noir 2022 Alle bobler I 1932 – nogle årRully er uden tvivl mest kendt for sine fantastiske hvidvine, men tag ikke fejl omrdet kan ogs godt finde ud af at skabe blndende sager p Pinot Noir. Det er Domaine Chanzy et glimrende eksempel p. Frugten kommer fra marken En Rosey, der ligger rundt 350 meter oppe i terrnet p Chalonnaise kysten. Winemaker Max Blondelle lader efter endt fermentering vinen modne i 14 mneder p franske egetrsfade inden turen p flaske. Den smukke rubinrde farve lukker op