med hint af kød

at vi skulle udvide porteføljen med netop en italiensk bobleproducent – indtil vi smagte vinene fra Camilucci

Det er ukompliceret klassisk Grüner Veltliner der uden tvivl slår over sin vægtklasse

fungerer også ret godt med ting som soya og hoisinsauce

hvor man har opdelt sine marker i parceller

Domaine Courbis Cornas 2021 Tapas med hint af kødFamilien Courbis holder til i Mauves i hjertet af Saint Joseph. Vinavl er get i arv, og i dag er det fjerde generation, som str i front for produktionen: Ludovic Courbis er i dag den ansvarlige vinmager, mens hans bror str for arbejdet i vinmarkerne 12 hektarer i alt, som suppleres af godt 30 hektarer abrikostrer. Oprindeligt solgte man abrikoser som druer videre; men med seneste generation er man get over til at vinificerer og flaske sine egne vine