Druerne til denne Cava Rosé kommer fra vinmarken Fexia 1

markerne ligger med de store hældninger

velsmagende og præget af deres terroir

Aromaen spiller på flere tangenter med hint af æbler

hvilket tillod druerne at påbegynde en optimal modningsfase

2019 Niepoort LBV Port, Niepoort Vinhos Bourgogne Druerne til denne Cava RoséFlot portvin fra Niepoort i 2019 rgangen, som har lagret 4 r p egetrsfade inden frigivelse. I glasset fornemmes violette skr i den mrke farve, hvor duften leder sanserne i retning af mrk frugt, trrede figner samt honning og ndder. Betegnelsen "LBV" str for "Late Bottled Vintage", da vinen tappes en anelse senere end normalt for Vintage Port, samt lagrer ekstra tid p fad inden frigivelsen. Den ekstra lagringsperiode giver en lidt rundere og mere moden