Efter en afstilkning og en let masning bliver druerne gæret med deres egen vildgær-kultur på italienske terracotta-amfora

skjult bag en høj stenmur

lidt nostalgisk note af tivolistang

Smagen er meget klassisk Barbera

Derudover finder man på destilleriets grund også hele 6 varehuse med plads til omkring 20

2021 MERCUREY ROUGE CHAMP LADOY Domaine Belleville - Årets bourgogne 2024 Würtemberg Efter en afstilkning og enPinot Noir druerne til denne Mercurey Rouge hentes p to forskellige parceller i lieu dit vinmarken Champ Ladoy, som ligger ved den sydlige grnse for appellationen, sydst for selve landsbyen. Begge parceller er beplantet med 45 r gamle vinstokke, men den ene vender mod nord og den anden mod st. De to forskellige oprindelser giver en perfekt harmoni mellem friskhed og dybde. De to parceller hstes ved fuldmodenhed p to forskellige datoer. Pinot Noir