Vinen lagres efterfølgende i 5-9 måneder ”sur lie” (på resterne af gæren) - ligeledes på stål

Blendet udgøres

Der høstes med håndkraft

Vinen er uden tilsat sukker (dosage)

Så er man på udkig efter Pinot Noir med struktur og bid

Châteauneuf du Pape Blanc Clos de la Roquète Vintage:2023 Vinen lagres efterfølgende i 5-9Chteauneuf du Pape forbindes primrt med rdvin, mens kun en forsvindende lille del af omrdets vinproduktion udgres af hvidvine. Det er en skam, for her fr man et forrygende eksempel p, hvorfor man i liges hj grad br drikke de hvide udgaver. Denne vin er skabt p baggrund af La Roqute marken, der blev omplantet i 1987 efter kbet af ejendommen. Oprindeligt blev der dyrket rdvinsdruer her, men Brunier brdrene konkluderede, at marken var bedre egnet til